FoodReflection heeft in 2013 voor de vijfde maal een onderzoek gedaan naar de ontwikkelingen in de Nederlandse food(service) branche. Het boek geeft de ontwikkelingen weer van producenten, distributeurs en 'outlet' organisaties en is voorzien van vele antwoorden op de hedendaagse en toekomstige ontwikkelingen. Het rapport - getiteld 'Tussen hoop en vrees...' - is gratis te bestellen via deze website of hieronder als PDF-bestand te downloaden (eveneens gratis). Ook de vorige vier rapporten kunt u hier downloaden als PDF.
Foodservice wacht geleidelijke tranformatie
Vooruitkijken in de achteruitkijkspiegel
Daarnaast hebben we tweemaal uitvoerig onderzoek gedaan naar de ontwikkelingen op de Europese foodservice markt. Deze boeken zijn te downloaden via de onderstaande links:
