Zo nu en dan organiseert FoodReflection verdiepingsdiscussies voor geďnteresseerde mensen in de Foodservice branche. Zo werden in het najaar van 2009 voor het eerst zogenaamde ‘najaarstafels’ georganiseerd rondom actuele thema’s in de Foodservice branche. Naar aanleiding van ons onderzoek ‘Vooruitkijken in de achteruitkijkspiegel’ waren de thema’s ‘Duurzaamheid’, ‘Category management’ en ‘Co-creatie’ uitgekozen. In juni 2010 vond op verzoek van de stichting FoodserviceXs een discussie plaats over het thema ‘Fundamental changes in branding’. Voor een verslag op hoofdlijnen van deze discussies kunt u klikken op onderstaande links.
